• 2 eierdooiers
  • 1 tl mosterd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 100 ml olie
  • peper
  • zout

Doe de eierdooiers, mosterd, citroensap,  olie en  peper en zout in maatbeker. Zet de staafmixer op de bodem van de beker en zet hem op de hoogste stand aan. Laat hem even op  de bodem draaien en laat hem dan langzaam omhoog komen. Herhaal dit enkele malen.