• 1 uitje
  • ½ el olie
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 2 eetlepels visbouillon
  • 2,5 dl slagroom
  • 75 gram koude boter
  • 1 eetlepel bieslook

 

Pel de ui en snipper hem. Fruit de ui in wat olie en strooi de kerriepoeder er over. Voeg de visbouillon en de slagroom toe en laat het geheel iets inkoken totdat er een saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en klop de in klontjes verdeelde boter erdoor. Roer de bieslook door de saus.

 

kerriesaus